piątek, 13 wrzesień 2019 17:08

Indyk faszerowany: Proste przepisy na indyka faszerowanego pieczarkami oraz jabłkami i rodzynkami

Napisał
Indyk faszerowany Indyk faszerowany

Indyk z farszem w różnych smak, to bardzo eleganckie i pyszne danie, które z pewnością świetnie się sprawdzi na świątecznych obiadach i innych uroczystościach.

Indyk faszerowany jabłkami i rodzynkami

Indyk faszerowany jabłkami i rodzynkami, to wyjątkowo pyszne danie. Jest ono na tyle duży, że można nim poczęstować całą rodzinę, z pewnością na każdego starczy. 

Trudność przygotowania:  umiarkowane

Ilość porcji: 8

Typ potrawy: obiad

Składniki:

  • indyk 5 kg
  • sól 2 łyżeczki
  • czosnek 2 ząbki
  • sok z cytryny
  • skórka starta z 1/2 cytryny
  • szampan wytrawny 2 szklanki
  • jabłka 1 kg
  • masło 25 dag
  • cynamon 1 łyżeczka
  • tymianek 1 łyżeczka
  • miód 1 łyżka
  • rodzynki 1 szklanka
  • koniak 1 kieliszek
  • jajka x2
  • bułka tarta 2 szklanki
  • sól
  • pieprz

Wykonanie:

  1. Indyka opłukać i dokładnie wysuszyć. 
  2. Czosnek, sól, sok z cytryny i startą skórkę, dokładnie wymieszać i natrzeć mięso. Na dwie godziny zostawić w chłodniejszym miejscu. 
  3. Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych i skropić sokiem z cytryny. W rondelku roztopić masło, dodać jabłka i dusić, mieszając od czasu do czasu. 
  4. Gdy jabłka zmiękną, dodać miód, cynamon oraz tymianek. Wszystko dokładnie wymieszać i poddusić. Pozostawić do ostudzenia. 
  5. Rodzynki umyć, zalać koniakiem i odstawić na kilka minut. Ubić pianę z 2 żółtek i utrzeć z masłem. 
  6. Masę ucierać w dalszym ciągu, dodać bułkę tartą i jabłka, doprawić solą i pieprzem, dodać rodzynki.
  7. Indyka nadziać masą i ułożyć na blaszce, polać masłem i wstawić do piekarnika na 175 st., na oko 3 godziny. 
  8. W trakcie pieczenia, dolewać do mięsa szampana i sosu. 

Indyk faszerowany pieczarkami

Od czasu do czasu, warto zdecydować się na przygotowanie, trochę bardziej skomplikowanego i czasochłonnego dania. Na niedzielny obiad, z pewnością świetnie sprawdzi się soczysty indyk, faszerowany pieczarkami. 

Trudność przygotowania: umiarkowane 

Ilość porcji: 2

Typ potrawy: obiad

Składniki:

  • filet z indyka 1 kg
  • sól
  • pieprz
  • zioła prowansalskie
  • pieczarki 200 dag
  • natka pietruszki 1 pęczek
  • żółty ser 150 g
  • sol z cytryny
  • bułka tarta 2 łyżki
  • olej 2 łyżki
  • miód 1 łyżka
  • papryka słodka 1 łyżeczka
  • olej 1 łyżeczka

Przygotowanie:

  1. Filet z indyka umyć, naciąć uważając, aby nie przeciąć na wylot. 
  2. Mięso polać sokiem z cytryny, wetrzeć pieprz i sól oraz zioła prowansalskie. Na dwie godziny odstawić do lodówki.
  3. Dokładnie umyć pieczarki, pokroić je i posolić, skropić także sokiem z cytryny. Podsmażyć je na patelni, aż do momentu odparowania płynów. 
  4. Ser zetrzeć na tarce. Wymieszać z pieczarkami, bułką tartą, jajkiem i pietruszką. Do smaku doprawić przyprawami. 
  5. Gotowy farsz, włożyć do wewnątrz mięsa, spiąć wykałaczkami i zabezpieczyć sznureczkiem. 
  6. Mięso wstawić do piekarnika. Piec w temperaturze 180 st. przez 40 minut. Po wyjęciu z piekarnika posmarować polewą i podpiekać jeszcze przez 10 minut. 

Pieczony indyk z farszem, z pewnością zasmakuje największym smakoszom. Zarówno w zestawieniu z warzywami, jak i z pieczarkami i serem żółtym. Dzięki pysznym dodatkom, mięso smakuje lepiej i jest bardzo soczyste.

Przepisy kulinarne zostały dostarczone przez portal Wingdsofquality.eu - źródło informacji o mięsie indyczym.

Wingsofquality.eu
Przepisy kulinarne zostały dostarczone przez portal Wingsofquality.eu - źródło informacji o mięsie indyczym.
Mateusz Łysik

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
  1. Więcej na GŁOS24
  2. BIZNES
  3. STYL ŻYCIA
  4. ZDROWIE I URODA
  5. MOTORYZACJA
  6. KULTURA
  7. SPORT
  8. TURYSTYKA
  9. EDUKACJA
  10. POLITYKA
  11. GOTOWANIE
  12. MAŁOPOLSKA