czwartek, 03 październik 2019 10:47

Czas na jesienne przepisy: Zupa krem z dyni

Napisane przez GOTOWANIE - TANIE, A WYKWINTNE
Czas na jesienne przepisy: Zupa krem z dyni Fot: "Danka Pichci"

Jesień to okres, w którym mamy dostęp do różnego rodzaju warzyw. Jednym z nich jest dynia i właśnie ją dostałam od sąsiadki. Nie bardzo wiedziałam co z nią zrobić, bo nigdy wcześniej nie przyrządzałam dań z dynią. Krem jest pyszny, lekko pikantny, aromatyczny.

Składniki:
  • 1 dynia piżmowa (ok. 1kg)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • pół czerwonej papryki
  • kawałek papryczki chili 
  • 1 marchew
  • 1 pietruszka
  • 2 łyżki masła
  • 1l bulionu warzywnego
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany 18%
  • opcjonalnie sól, pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Wszystkie warzywa obrać, z dyni i papryki usunąć nasiona, pokroić w kostkę.
2. W większym garnku z grubym dnem roztopić masło, dodać cebulę. Delikatnie zeszklić. Następnie dodać czosnek, paprykę, dynię i chili. Chwilę podsmażyć (ok. 5 minut). 
3. Wlać bulion, dodać marchew i pietruszkę. Kiedy warzywa się zagotują, zmniejszyć gaz, przykryć garnek i gotować około 40 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Garnek zdjąć z ognia. Ugotowane warzywa zmiksować na gładki krem. Na koniec wmieszać śmietanę i ewentualnie doprawić krem do smaku. 
5. Zupę można podawać z kleksem śmietany i grzankami.
 
SMACZNEGO!
 
Przepis ze strony Danka Pichci,
dzięki współpracy z Grupą GOTOWANIE - TANIE, A WYKWINTNE.
 
Masz jakiś pomysł na jesienną potrawę? Daj nam znać! Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.
  1. Więcej na GŁOS24
  2. BIZNES
  3. STYL ŻYCIA
  4. ZDROWIE I URODA
  5. MOTORYZACJA
  6. KULTURA
  7. SPORT
  8. TURYSTYKA
  9. EDUKACJA
  10. POLITYKA
  11. GOTOWANIE
  12. MAŁOPOLSKA