Najlepsze wino na uroczystości rodzinne: jak wybrać czerwone wino na specjalne okazje?

Wino coraz częściej towarzyszy nam podczas ważnych wydarzeń, czy uroczystości rodzinnych i jest symbolem wspólnego świętowania. Wybór odpowiedniego wina na rodzinne uroczystości może jednak stanowić wyzwanie, szczególnie jeśli chodzi o wino czerwone. Jakie wino wybrać, by podkreślić wyjątkowość chwili i zadowolić gości o różnych gustach? Oto kilka wskazówek, które pomogą wybrać dobre wino czerwone na uroczystości rodzinne.

Rodzaje czerwonych win

Czerwone wino jest bardzo zróżnicowane pod względem smaku, aromatu i struktury. Znajomość podstawowych stylów win pomoże w podjęciu decyzji:

• Wina lekkie

Lekkie czerwone wina, takie jak pinot noir, gamay, zweigelt czy valpolicella, są delikatne i mają subtelne aromaty czerwonych owoców. Są idealne na przyjęcia, gdzie serwowane są lekkie potrawy, takie jak drób, wędliny i sałatki.

• Wina średniej budowy

Wina średniej budowy, takie jak merlot, primitivo czy Chianti, oferują bogatsze smaki i aromaty, które dobrze komponują się z różnorodnymi potrawami. Mogą to być dania z wieprzowiny, cielęciny, a także bardziej wyraziste sery.

• Wina ciężkie

Ciężkie czerwone wina, takie jak cabernet sauvignon, syrah, malbec czy Barolo, charakteryzują się intensywnymi aromatami, pełnym ciałem i dużą zawartością tanin. Są one doskonałym wyborem do potraw z czerwonego mięsa, dziczyzny oraz do wyrazistych, dojrzewających serów.

Dobre wino na uroczystości rodzinne

Uroczystości rodzinne, takie jak urodziny, rocznice, czy zwykłe kolacje w gronie najbliższych, są doskonałą okazją do podzielenia się wyjątkowym winem, ale trzeba je umiejętnie wybrać! Warto postawić na wino, które będzie uniwersalne i zadowoli szerokie grono gości. Ważne, żebyś nie tylko Ty był zadowolony z wybranej butelki - musisz pamiętać, że wśród Twojej rodziny mogą być osoby w różnym wieku i o innych preferencjach smakowych. Jeśli wybierzesz zbyt trudne w odbiorze wino, istnieje szansa, że usłyszysz od kogoś, że wino jest zbyt intensywne, cierpkie, gorzkie lub zbyt kwaśne. Postaw na etykiety, które nie są zbyt taniczne, mają przyjemne, owocowo-przyprawowe aromaty i nie atakują swoją kwasowością  Twoi goście mogą być zwolennikami win półsłodkich lub słodkich, które, szczególnie do posiłku, mogą nie sprawdzić się najlepiej. Zaproponuj więc wino wytrawne, ale takie, które ma jedynie kilka gramów cukru resztkowego, który zaokrągli jego smak.

Merlot jest jednym z takich win – jego łagodność i owocowy charakter sprawiają, że jest lubiany przez wiele osób. Merlot ze średniej lub wyższej półki cenowej może zaskoczyć swoją złożonością, ale nie przytłoczy tych, którzy na co dzień rzadko sięgają po czerwone wina. Możesz też postawić na kadarkę lub barberę, które w większości przypadków będą charakterne, ale bardzo przyjemne w odbiorze dla większości gości.

Do kuchni włoskiej dobrze sprawdzi się natomiast podstawowe Chianti, które ma w sobie dużo soczystego owocu i niezbyt intensywne taniny. Innym dobrym wyborem jest włoskie primitivo, który dzięki bogatemu smakowi i aromatom doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami, a delikatne zaokrąglenie cukrem resztkowym przypadnie do gustu większości gości. Podobnie będzie np. z winem z francuskiej południowej Doliny Rodanu lub Amarone della Valpolicella, po które można sięgnąć na specjalne okazje.

Pinot noir sprawdzi się, kiedy poszukujemy wina o lekkiej strukturze, np. do kaczki, gęsi lub do wędlin, czy pasztetów. Zwykle dobrze pasuje do kuchni polskiej. Ma niskie taniny i pachnie świeżymi czerwonymi owocami. To eleganckie wino zrobi wrażenie na gościach, ale nie przytłoczy ich swoim ciężarem. Podobnie będzie z gamay lub austriackim zweigeltem.

Jak wybierać dobre czerwone wino?

Wybór czerwonego wina na specjalne okazje powinien być dobrze przemyślany. Oto kilka wskazówek, które pomogą w dokonaniu najlepszego wyboru:

• Uwzględnij gust gości.

Przy wyborze wina warto wziąć pod uwagę gusta gości. Jeśli nie jesteś pewien, jakie wino lubią, postaw na coś uniwersalnego i popularnego, jak Merlot czy Pinot Noir.

• Dopasuj wino do menu.

Ważne jest, aby wino dobrze komponowało się z podawanymi potrawami. Lekkie wina pasują do lekkich dań, a cięższe wina do wyrazistych potraw. Dobrze pasują też do siebie wina i potrawy z konkretnego kraju lub regionu (np. Chianti do kuchni włoskiej).

• Zwróć uwagę na rocznik.

Rocznik wina może mieć duże znaczenie dla jego smaku i jakości. Starsze roczniki często oferują bardziej złożone i wyrafinowane smaki, jednak warto upewnić się, że wino było przechowywane w odpowiednich warunkach. Nie serwuj gościom starego rocznika wina bez wcześniejszego spróbowania.

• Budżet.

Wina mogą być bardzo zróżnicowane cenowo, więc ważne jest, aby określić swój budżet. Może on się różnić w zależności, czy jesteśmy gospodarzem przyjęcia, czy idziemy w gości i szukamy wina na prezent. Na szczęście istnieje wiele doskonałych win w przystępnych cenach, które mogą być idealnym wyborem na specjalne okazje. Dobrym adresem do szukania dobrych win  na przyjęcia rodzinne i na prezent są sklepy internetowe - na przykład sklep online z winem  www.rafa-wino.pl.

Polecane czerwone wina na rafa-wino.pl

• BATTIFARANO - TOCCACIELO BASILICATA ROSSO - merlot o delikatnych, aksamitnych taninach. Pachnie soczystymi czerwonymi owocami, takimi jak śliwki, maliny i porzeczki. Będzie wyborem bezpiecznym, na pewno podbije serca całej rodziny i idealnie sprawdzi się na uroczystym obiedzie.
• BOUJONG - PINOT NOIR HALBTROCKEN - półwytrawny niemiecki pinot noir to bardzo dobry wybór, jeśli poszukujemy lekkiego czerwonego wina, które ma zadowolić gusta wielu osób - w szczególności w gorące dni. Świeże truskawki, minimalne taniny i orzeźwiająca, lekka struktura sprawią, że nawet najwięksi przeciwnicy czerwonego wina będą chcieli sięgnąć po kolejny kieliszek.
• VARVAGLIONE - PAPALE PRIMITIVO 2022 PRIMITIVO DI MANDURIA DOP - jakościowe primitivo z Mandurii to zawsze dobry wybór. Krągłe, owocowo-przyprawowe wino, które dojrzewało w dębie jest fantastycznym wyborem na rodzinne uroczystości. Sprawia wrażenie wina pluszowego i otulającego, a każdy pije je z dużą przyjemnością, niezależnie od okazji.