Gotowanie na poziomie profesjonalnym – odkryj innowacyjny piekarnik parowy z AI od Electrolux

Piekarnik parowy z funkcją AI zmienia sposób, w jaki przygotowujesz posiłki — od warzyw po mięsa i pieczywo. Ten artykuł wyjaśnia, czym jest taki piekarnik, jak działa technologia AI i jakie korzyści daje gotowanie na parze w codziennej kuchni.

Oto kompletny artykuł, przygotowany z zachowaniem wszystkich sekcji, nagłówków oraz szczegółowych informacji, które wskazałeś.

Czym jest piekarnik parowy i czym zajmuje się w kuchni?

Piekarnik parowy to urządzenie łączące klasyczne pieczenie z kontrolowanym dopływem pary wodnej — dzięki temu potrawy gotują się równomiernie i zachowują więcej wilgotności. Para delikatnie otacza jedzenie, co sprawia, że mięso pozostaje soczyste, ryba delikatna, a warzywa zachowują kolor i chrupkość. W praktyce oznacza to mniej dodatkowego tłuszczu, krótszy czas pieczenia w wielu przypadkach i lepsze zachowanie witamin, na przykład nawet do 90% witaminy C w warzywach.

Czym jest AI w piekarniku parowym i jak działa TasteAssist?

AI w piekarniku to system, który automatycznie dobiera temperaturę, poziom pary i czas pieczenia do konkretnego przepisu. System TasteAssist analizuje przepis lub dane wprowadzone przez użytkownika i proponuje optymalne ustawienia — możesz wkleić link do przepisu w aplikacji MyElectrolux, a piekarnik sam dostosuje parametry. Dzięki temu ryzyko niedopieczenia lub przesuszenia spada, a proces pieczenia staje się bardziej intuicyjny: urządzenie podpowiada, jak długo piec, kiedy zwiększyć parę — działa jak pomocny sous-chef, który nie narzeka.

Czym jest termosonda i jak monitoruje temperaturę potraw w piekarniku?

Termosonda to sensor wkładany bezpośrednio do potrawy, który monitoruje temperaturę wewnętrzną w czasie rzeczywistym. System odczytuje wartość i może automatycznie wyłączyć piekarnik lub wysłać powiadomienie, gdy osiągnięty zostanie zadany poziom — dzięki temu mięso nie przesusza się, a ryba nie staje się gumowata. Termosonda współpracuje z funkcją gotowanie wspomagane: ustawiasz docelową temperaturę, a piekarnik kontroluje proces do jej osiągnięcia, co gwarantuje doskonałe efekty bez ciągłego zaglądania do środka.

Czym jest funkcja Steamify® i jak wpływa na pieczenie oraz sous-vide?

Steamify® to technologia, która precyzyjnie reguluje ilość pary w komorze piekarnika. Dzięki niej możliwe jest zastosowanie różnych stylów gotowania w jednym urządzeniu: od delikatnego gotowania na parze po pieczenie w wysokich temperaturach z dodatkiem pary. Funkcja SousVide w piekarnikach parowych symuluje gotowanie w próżni: niska, stała temperatura przez dłuższy czas daje niezwykłą soczystość i miękkość mięsa oraz ryb. Połączenie Steamify® i sous-vide pozwala na uzyskanie struktur i aromatów, które do tej pory kojarzyły się głównie z profesjonalnymi restauracjami.

Czym są tryby parowe i jakie temperatury stosować do różnych potraw?

Różne potrawy wymagają różnych ustawień — piekarnik parowy oferuje szeroki zakres temperatur i trybów. Oto najważniejsze zakresy i ich zastosowania:

Delikatne gotowanie na parze (50–95°C) — idealne do warzyw i ryb; zachowuje aromat i większość witamin.

Duszenie (100–125°C) — sprawdza się przy mięsie i potrawach jednogarnkowych; potrawy stają się bardziej soczyste i miękkie.

Opiekanie z dodatkiem pary (130–145°C) — pozwala uzyskać lekko chrupiącą skórkę i wilgotne wnętrze.

Pieczenie w wysokiej temperaturze z parą (150–230°C) — doskonałe do mięs i pieczywa; daje złocistą, chrupiącą skórkę oraz idealną strukturę.

Te tryby pozwalają eksperymentować: od delikatnych warzyw po wypieki — każde ustawienie wpływa na teksturę i aromat potraw.

Czym są korzyści zdrowotne i oszczędności dzięki piekarnikowi parowemu?

Gotowanie na parze sprzyja zdrowszym posiłkom — nie trzeba dodawać tłuszczu, a składniki odżywcze lepiej zostają w jedzeniu. Para powoduje mniejszą utratę witamin rozpuszczalnych w wodzie, dzięki czemu warzywa zachowują więcej wartości odżywczych. Dodatkowo technologia parowa efektywniej przekazuje ciepło niż suche powietrze, co może obniżyć zużycie energii nawet o około 20% w porównaniu z tradycyjnymi piekarnikami; to realna oszczędność przy codziennym użytkowaniu. Z punktu widzenia smaku — aromat potraw staje się bardziej wyrazisty; para intensyfikuje naturalne nuty bez konieczności stosowania ciężkich sosów.

Czym jest gotowanie wspomagane i jak aplikacja MyElectrolux ułatwia pracę?

Gotowanie wspomagane to funkcja, która automatycznie dobiera program, temperaturę i czas pieczenia na podstawie wybranego rodzaju potrawy. W praktyce oznacza to, że nie musisz ręcznie ustawiać parametrów: wybierasz rybę, mięso lub pieczywo, a system proponuje optymalne ustawienia. Aplikacja MyElectrolux dodatkowo umożliwia:

Zdalne sterowanie urządzeniem.

Importowanie przepisów z internetu.

Zapisywanie ulubionych ustawień.

To wygoda dla osób, które chcą zaoszczędzić czas i mieć pełną kontrolę nad procesem gotowania z poziomu telefonu, co jest szczególnie przydatne przy przygotowywaniu wielodaniowych posiłków.

Czym są zalety dotyczące pieczywa, równomiernego pieczenia i kontroli czasu pieczenia?

Para w piekarniku pomaga uzyskać idealne pieczywo: chrupiąca skórka z zewnątrz i miękka, porowata struktura środka — wszystko dzięki kontrolowanej wilgotności. Równomierne rozprowadzenie ciepła i pary sprawia, że pieczenie staje się bardziej przewidywalne: nie musisz martwić się o surowe środki czy spalone brzegi. Z kolei inteligentne funkcje monitorujące czas pieczenia oraz sensory (takie jak termosonda) pomagają dopiec potrawę do idealnej temperatury, a następnie wyłączyć piekarnik — to automatyzm, który redukuje ryzyko kulinarnych wpadek.

Czym jest dotykowy ekran CookSmart Touch i jak wpływa na intuicyjność obsługi?

Dotykowy ekran CookSmart Touch daje szybki dostęp do ustawień i funkcji — kolorowy interfejs ułatwia wybór trybów parowych, ustawienie czasu pieczenia i monitorowanie procesu. Intuicyjny panel współgra z aplikacją mobilną, co pozwala na pełną personalizację: zapisujesz ulubione programy, modyfikujesz ustawienia i otrzymujesz wskazówki na ekranie. Taki sposób obsługi sprawia, że praca z zaawansowanymi funkcjami staje się prosta nawet dla osób, które wcześniej nie korzystały z nowoczesnych urządzeń AGD.