Zespół Szkół Nr 3 im. ks. prof. Józefa Tischnera w Bochni znalazł się wśród 20. wybranych szkół gastronomicznych z całej Polski, które podjęły Wyzwanie MAKRO Chefa!
Szkołę reprezentuje drużyna w składzie: Karolina Kurek, Maciej Kurek, Krzysztof Kulig oraz nauczyciele Anna Małyszek i Aneta Porwisz.
Jury właśnie ocenia receptury przygotowane przez zespoły biorące udział w konkursie. Zwycięzców pierwszego, drugiego i trzeciego miejsca dokona Komisja Konkursowa w składzie: Magdalena Figurna, Sławomir Leszczyński, Joanna Purzycka, Paweł Serafin, Cezary Powała, Michał Grzywacz. Przy wyborze Zwycięzców Komisja bierze pod uwagę oryginalność i estetykę wykonania prac konkursowych. Potrawa konkursowa to: Troć/Maślanka i Chrzan/Burak/Rukiew Wodna/Kasza/Miód
- W naszym daniu postawiliśmy na rybę - troć wędrowną oraz lokalne produkty, dzięki którym potrawa staje się wyjątkowa. Filet z troci confit wraz z tymiankiem cytrynowym , czosnkiem stanowi wspaniałą podstawę naszego dania. W połączeniu z lodami o smaku maślanki i chrzanu, pian z rukwi wodnej, która jest wyśmienitym dodatkiem do ryb oraz słodko-kwaśnym żelem z buraka jest perfekcyjnie skomponowaną potrawą. Do dania postanowiliśmy dołożyć element chrupiący z kaszy gryczanej - chipsa oraz posmak miodu gryczanego i wina w postaci galaretki. Produktami obowiązkowymi są produkty marki własnej MAKRO Chef: kasza gryczana biała, chrzan tarty oraz miód gryczany. We współpracy z lokalnymi produktami takimi jak białe, półwytrawne wino z Winnicy Nad Dworskim Potokiem Uniwersytetu Jagiellońskiego w Łazach oraz wyrobami Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Bochni (masło ekstra bocheńskie, śmietanka bocheńska 30%, maślanka naturalna bocheńska), również soli, z której słynie miasto Bochnia stworzyliśmy - zachęca szkoła
Nagrodę publiczności otrzyma Zespół, którego praca uzbiera największą ilość polubień na fanpage’u programu Szef dla Młodych Talentów na Facebooku: facebook.com/szefdlamlodychtalentow.
Głosowanie odbywa się na Facebooku programu Szef dla Młodych Talentów: https://www.facebook.com/szefdlamlodychtalentow/posts/429906280779136
Lajkujemy zdjęcie Zespołu Szkół Nr 3 im. ks. prof. Józefa Tischnera w Bochni.
Poznaj drużynę Ekonomika Maciej Kurek - uczeń klasy IV technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych Krzysztof Kulig - uczeń klasy IV technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych Karolina Kurek - uczennica klasy II technikum w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych Aneta Porwisz – nauczyciel przedmiotów gastronomicznych – lider zespołu Anna Małyszek - nauczyciel przedmiotów gastronomicznych.
Krzysiek, Maciek, Karolina to dobrze zgrana drużyna. Cała trójka świetnie gotuje, w konkursach startuje i w kuchni nożem szefa się posługuje. Smacznie u nich no i zdrowo zawsze na talerzu kolorowo. Krzysiek, Maciek fajni goście, więc o pomoc zawsze proście. Chętnie służą dobrą radą, manierami i ogładą. Karolina mądra, miła z chłopakami też gotuje i się nie buntuje. Dla każdego coś dobrego trójka ugotuje i cała szkoła się delektuje. Bezpiecznie i wesoło, gdy pani Porwisz wszystko nadzoruje wkoło. Pani Małyszek też wszystkiego pilnuje i całym zespołem dobrze kieruje. W naszej szkole nie ma nudy, bo nikt nie doświadcza głodówy. Staże w Grecji świetna sprawa, bo radości dużo sprawia. Nasz Dyrektor jest najlepszy wszystko nam organizuje i swą władzę super sprawuje. Taka szkoła to majątek, po gimnazjum dobry początek. Dla mnie gastronomia a dla Ciebie hotel a to tylko startu początek. Jeśli dobrze kalkulujesz to na ekonomistę się kwalifikujesz. Dziewczyny z Ekonomika w MOSiRze (Miejski Ośrodek Sportu i Rekreacji) świetnie w kosza trenują a chłopaki pierwsze miejsca w zawodach sportowych zajmują. Szkoła sportowa każdy to powie, chociaż takiego profilu w szkole nie mamy, dużo się ruszamy. Wyzwania każdy z nas lubi i nasza szkoła tym właśnie się chlubi. Tytuł Brązowej szkoły w 2018 roku nam przysługuje. Ksiądz profesor Józef Tischner szkole patronuje. Szkoła w Bochni w tym roku osiemdziesięciolecie świętuje i każdy to godnie celebruje.
Info/Foto: Starostwo Powiatowe w Bochni
