Krakowianie uwielbiali jego pączki. "Odszedł niezwykle skromny, życzliwy i dobry człowiek"

W niedzielę (11 sierpnia) zmarł właściciel znanej krakowskiej cukierni „Michałek”. Piotr Michałek miał 63 lata.

Mieszcząca się przy ulicy Krupniczej 6 cukiernia „Michałek” została założona w 1958 r. przez Wiesława Michałka. W 1999 r. prowadzenie kultowego punktu przejął jego syn Piotr.

— Ja pomagałem ojcu od małego, a gdy już trochę podrosłem, wziął mnie na prawdziwe praktyki. Powiedział mi wtedy «Z tego jest chleb i trzeba to robić. A jak będziesz to robił, to musisz to robić jak najlepiej». Nie pozostało mi nic innego, jak wziąć się do pracy. Tym sposobem od 1999 r. prowadzę cukiernię — powiedział Piotr Michałek w 2023 r. w wywiadzie udzielonym lokalnemu portalowi krowoderska.pl.

Kontynuując tradycję, Piotr Michałek przez 25 lat dbał o to, by ciasta przygotowywane w jego cukierni smakowały jak te wykonywane przed laty w domach.

"Smaki, które znam od dzieciństwa"

– Nie kombinujemy, żeby było taniej. Nie kombinujemy, żeby było szybciej. Robimy tak jak dawniej, robiły gospodynie w domach. Ciasto musi mieć odpowiednią ilość żółtek, rosnąć w odpowiednim czasie i temperaturze, i musi być wygarowane. Nadzienie jest różane, a nie o smaku róży. Nadziewamy pączki prawdziwą jadalną różą" – mówił portalowi Krowoderska.pl Piotr Michałek.

Smak ciast przygotowywanych przez Michałka znają pokolenia krakowian. Szczególną popularnością cieszą się pączki, po które w Tłusty Czwartek ustawiają się kolejki krakowian.

– Do Michałka przyprowadzali mnie rodzice, a później stawałam w kolejkach ze swoimi dziećmi. Eklery, serniki, makowce i przede wszystkim kultowe pączki z różą to smaki, które znam od dzieciństwa – mówi w rozmowie z Głosem24 jedna z klientek "Michalka" pani Anna.

Zmarł po ciężkiej chorobie

Piotr Michałek zmarł w niedzielę (11 sierpnia) w wieku 63 lat po ciężkiej chorobie. Msza żałobna odbędzie się w środę (14 sierpnia) o godzinie 15:00 w kaplicy na cmentarzu w Bieżanowie przy ulicy Mała Góra. Rodzina prosi, by zamiast kwiatów pomodlić się za zmarłego Piotra.

Internauci składają kondolencje

O śmierci Piotra Michałka poinformowała w mediach społecznościowych cukiernia. Internauci komentują zamieszczony na profilu zakładu post.

– W tych trudnych chwilach przekazujemy szczere wyrazy współczucia oraz wsparcia dla całej rodziny i bliskich – napisała Cukiernia Starowicz.

Użytkownicy mediów społecznościowych podkreślają, że właściciel cukierni był przede wszystkim dobrym człowiekiem.

– Odszedł niezwykle skromny, życzliwy i dobry człowiek – skomentowała jedna z internautek.

– Był wspaniałym, dobrym człowiekiem – dodał inny użytkownik Facebooka.

Fot. własne, cukiernia "Michałek"