Restauratorzy odebrali dyplomy z rąk Aleksandra Miszalskiego i Roberta Makłowicza

W Pałacu Krzysztofory odbyła się druga edycja uroczystości wręczenia Dyplomów Prezydenta Miasta Krakowa restauratorom wyróżnionym w Przewodniku Michelin 2025. Prezydent Aleksander Miszalski, w towarzystwie Roberta Makłowicza, uhonorował twórców, którzy budują międzynarodową renomę krakowskiej gastronomii.

Krakowska kuchnia w międzynarodowej lidze

Druga edycja wręczenia Dyplomów Prezydenta Miasta Krakowa odbyła się w wyjątkowej scenerii Pałacu Krzysztofory. Wyróżnienia odebrali restauratorzy, których pasja, kreatywność i konsekwentne dążenie do doskonałości znalazły uznanie w prestiżowym Przewodniku Michelin 2025.

– Powinniśmy dalej szlifować te nasze diamenty kulinarne, bo kuchnia to doświadczanie, a właśnie doświadczanie buduje markę turystycznego miasta.

– podkreślił Grzegorz Soszyński, prezes Stowarzyszenia Organizacja Turystyczna Stołecznego Królewskiego Miasta Krakowa.

Wyróżnienia stanowią symbol uznania dla całego środowiska gastronomicznego, które od lat przyczynia się do kształtowania wizerunku Krakowa jako miasta otwartego, gościnnego i pełnego smaków.

Nowy rozdział kulinarnego dziedzictwa

Gościem specjalnym uroczystości był Robert Makłowicz, „Tajny Radca” przyszłego Muzeum Smaku – Pracowni Dziedzictwa Kulinarnego Dawnego Krakowa, które powstaje w Kamienicy Hipolitów, jednym z oddziałów Muzeum Krakowa.

Projekt, zapowiedziany przez prezydenta Aleksandra Miszalskiego jako „ważny element kulinarnego dziedzictwa Krakowa”, będzie miejscem badań, popularyzacji i praktycznego odkrywania historii dawnej kuchni krakowskiej.

W planach znajdują się m.in. badania nad źródłami kulinarnymi, reprinty historycznych książek kucharskich, a także warsztaty edukacyjne i spotkania poświęcone kulturze stołu oraz savoir-vivre’owi dawnych krakowian.

– Muzeum Smaku ma stać się przestrzenią, w której przeszłość inspiruje współczesność. Będzie to miejsce łączące naukę, pasję i tradycję z nowoczesnym podejściem do dziedzictwa kulinarnego.

– powiedział dr Michał Niezabitowski, dyrektor Muzeum Krakowa.

Kraków – miasto, które smakuje

Uroczystość była nie tylko świętem sukcesów krakowskich restauratorów, lecz także potwierdzeniem, że Kraków staje się jednym z najważniejszych punktów na kulinarnej mapie Europy.

W wydarzeniu uczestniczyli przedstawiciele krakowskiej gastronomii, samorządu i świata kultury, w tym prezydent Aleksander Miszalski, dyrektor Michał Niezabitowski oraz prezes Grzegorz Soszyński – inicjator projektu i współorganizator uroczystości.

Fot: Krystian Kwiecień / Głos24