Wielkanoc to nie tylko Żurek i faszerowane jajka. Coraz więcej osób szuka pomysłów na uzupełnienie świątecznego menu o zdrowe i efektowne wypieki. Jednym z takich rozwiązań może być domowy chleb orkiszowy z ziarnami – aromatyczny, sycący i niezwykle prosty w przygotowaniu. Jak podaje Onet Kobieta, to doskonała alternatywa dla sklepowego pieczywa, która może podbić serca gości.
Mąka orkiszowa, drożdże, oliwa i ziarna
Kluczem do sukcesu jest wybór odpowiednich składników. Podstawą chleba jest mąka orkiszowa, która nie tylko ma delikatny orzechowy posmak, ale również charakteryzuje się niższym indeksem glikemicznym i wysoką zawartością błonnika. Do tego dochodzą drożdże, woda, oliwa z oliwek i dowolna mieszanka ziaren – słonecznik, siemię lniane, dynia czy sezam.
Prosty przepis krok po kroku
W pierwszym etapie przygotowujemy zaczyn z drożdży, odrobiny miodu, ciepłej wody i mąki. Po kilkunastu minutach dodajemy resztę składników, wyrabiamy ciasto i pozostawiamy je do wyrośnięcia. Następnie formujemy bochenek, posypujemy go ziarnami i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Warto do pieczenia dodać naczynie z wodą – para sprawi, że skórka chleba będzie chrupiąca, a wnętrze miękkie i wilgotne.
Wystarczy 45-50 minut w 200 stopniach Celsjusza, by cieszyć się domowym wypiekiem, który nie tylko wspaniale smakuje, ale też efektownie prezentuje się na stole. Po upieczeniu warto odczekać do całkowitego wystudzenia – pozwoli to wydobyć pełnię aromatów.
Zdrowa alternatywa na święta
Taki chleb to nie tylko zdrowa, ale i bardziej osobista alternatywa dla kupnego pieczywa. Świadomy wybór składników i własnoręczne przygotowanie dodają mu wartości nie tylko odżywczych, ale i symbolicznych. Podczas wielkanocnego śniadania może stać się nie tylko pysznym dodatkiem, ale też dowodem zaangażowania i troski o bliskich.
