Owsianka to niekwestionowany lider zdrowych śniadań, ale czy wiesz, że może być jeszcze zdrowsza, jeśli zamiast tradycyjnego mleka użyjesz kefiru?
Dodanie kefiru do owsianki to nie tylko zdrowsza alternatywa, ale również sposób na dostarczenie cennych składników odżywczych, takich jak wapń, białko, witaminy z grupy B i probiotyki. Jak podaje Onet, kefir dostarcza jedynie 51 kcal na 100 g, a przy tym aż 103 mg wapnia, co czyni go idealnym dodatkiem do śniadania.
Dlaczego warto zamienić mleko na kefir?
Kefir jest bogaty w łatwo przyswajalne białko, które wspiera proces odchudzania, a także dostarcza soli mineralnych i bakterii probiotycznych, które poprawiają proces trawienia i wzmacniają układ odpornościowy. Zawiera więcej dobrych bakterii i drożdży niż jogurt, co czyni go niezastąpionym w codziennej diecie. Jak tłumaczy Onet: „Kefir neutralizuje kwas fitynowy z płatków, który utrudnia wchłanianie minerałów z posiłku do organizmu.” Co więcej, osoby z nietolerancją laktozy mogą go spożywać, ponieważ zawiera jedynie znikome ilości tego cukru mlecznego.
Jak przygotować owsiankę na kefirze?
Przygotowanie owsianki na kefirze jest proste i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Najlepiej sięgać po płatki owsiane najmniej przetworzone, które posiadają niższy indeks glikemiczny po ugotowaniu oraz zawierają więcej błonnika. Można je namoczyć w kefirze wieczorem, aby rano były gotowe do spożycia. Ważne jest również, aby unikać dosładzania owsianki. Naturalny miód lub owoce są wystarczającym źródłem cukru i dodatkowych składników odżywczych.
Owsianka na kefirze to smaczna i zdrowa alternatywa dla tradycyjnej owsianki na mleku. Dostarcza więcej korzyści zdrowotnych, wspiera proces trawienia i może przyczynić się do utraty wagi, jeśli jest częścią zrównoważonej diety. Warto eksperymentować z dodatkami i przygotować owsiankę, która będzie nie tylko smaczna, ale i korzystna dla naszego zdrowia.
