W ostatnich tygodniach cała Polska zmaga się z falą upałów, która nie pozostaje bez wpływu na lokalne rynki. Wysokie temperatury nie tylko utrudniają życie mieszkańcom, ale także wpływają na ceny i jakość warzyw oraz owoców. Co powoduje, że ceny na bazarach rosną? Przeprowadziliśmy rozmowy z handlarzami, rolnikami i klientami, aby poznać ich zdanie.
Wpływ pogody na ceny
Dziennikarka Onetu odwiedziła lokalny bazar w Warszawie, aby dowiedzieć się więcej o rosnących cenach warzyw i owoców. – Warzywa są jak ludzie - nie mogą być ani zbyt gorące, ani zbyt zimne. W tym roku jest zarówno za gorąco, jak i za sucho – mówi pani Jadzia, handlarka i rolniczka. Wysokie temperatury wpływają na jakość plonów, co z kolei przekłada się na ich ceny. – Nie ma co się dziwić wysokim cenom. Wszak inflacja i upały sprawiają, że ceny rosną wszędzie, nie tylko na targu – dodaje.
Wysokie temperatury powodują również problemy z dojrzewaniem owoców. Pani Basia, rolniczka i handlarka, tłumaczy: – Morela, aby dojrzeć, musi najpierw urosnąć, a potem nabrać smaku. Jednak upały powodują, że owoce zaczynają dojrzewać zbyt wcześnie, stając się mniej atrakcyjne dla kupujących – czytamy na portalu Onet. W efekcie owoce mogą być mniej soczyste i smaczne, co zniechęca klientów do zakupu.
Handlarze na bazarach muszą radzić sobie z ekstremalnymi warunkami pogodowymi, aby zapewnić jak najlepszą jakość sprzedawanych produktów. – Najważniejsze jest, aby trzymać towar w cieniu. Bez tego, owoce zepsułyby się już o dwunastej – mówi pan Adam dziennikarce Onetu, handlujący na rynku od dziesięciu lat. Inni rolnicy dostosowują ilość przywożonych produktów do przewidywanej sprzedaży, aby uniknąć strat.
Co na to klienci?
Klienci również zauważają wzrost cen i obniżenie jakości produktów na bazarach. Mimo to, dla wielu z nich codzienne zakupy na lokalnym rynku są nieodłącznym elementem życia. – Wiedzą, że najlepsze warzywa są dostępne o świcie, zanim zdążą zepsuć się od upału – mówi pani Wanda, emerytka i stała klientka bazarów.
Pomimo wyższych cen, niektórzy klienci doceniają letnie owoce i warzywa, na które czekają cały rok. – Może i więcej płacę za owoce, ale jakie one są teraz cudowne! – twierdzi Iza, młoda klientka bazarów.
Rosnące ceny warzyw i owoców na bazarach są wynikiem wielu czynników, w tym ekstremalnych temperatur i inflacji. Handlarze i rolnicy muszą dostosować swoje metody pracy, aby utrzymać jakość produktów, a klienci muszą liczyć się z wyższymi kosztami. Mimo to, dla wielu osób zakupy na lokalnym placu pozostają nieodłącznym elementem zaopatrzenia się w świeże produkty na najbliższe dni.
