Kanapki to stały element naszej codziennej diety. Często zastanawiamy się, co na nie położyć, aby były nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Czy lepszym wyborem jest ser, czy może szynka? Sprawdziliśmy, co na ten temat mówią dietetycy i jakie są ich rekomendacje.
Ser – bogactwo wapnia, ale i tłuszczów
Ser jest ceniony za wysoką zawartość białka oraz wapnia, niezbędnego dla mocnych kości i zębów. Dostarcza również witamin A i B12, wspierających układ nerwowy i odpornościowy.
Jednak warto pamiętać, że wiele rodzajów sera zawiera znaczną ilość tłuszczów nasyconych. Nadmierne ich spożycie może przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu LDL, zwiększając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ponadto sery często są bogate w sól, co w nadmiarze nie jest korzystne dla naszego zdrowia.
„Ser oferuje cenne źródło wapnia, niezbędnego dla mocnych kości i zębów, a także witamin B12 i A, kluczowych dla układu nerwowego i odporności” – przypomina Onet Kobieta. „Należy jednak mieć na uwadze, że ser może zawierać dużo sodu, co w nadmiernych ilościach zagraża zdrowiu serca”.
Szynka – mniej kalorii, ale czy zdrowsza?
Szynka, zwłaszcza chuda drobiowa, jest często wybierana jako alternatywa dla sera. Dostarcza białka, żelaza oraz witamin z grupy B. Jest też zazwyczaj mniej kaloryczna i zawiera mniej tłuszczów nasyconych.
Jednak przetworzone mięso może zawierać konserwanty, azotany i nadmiar soli. Spożywanie dużych ilości wędlin przetworzonych może być powiązane z wyższym ryzykiem chorób serca i nowotworów.
„Szynka dostarcza żelaza i witamin z grupy B, ale w mniejszym stopniu niż ser i też może być źródłem nadmiaru soli, szczególnie w wersjach przetworzonych” – zauważa Onet Kobieta.
Co wybrać? Indywidualne podejście kluczem do sukcesu
Zdaniem ekspertów, nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, co jest zdrowsze – ser czy szynka. Wiele zależy od naszych indywidualnych potrzeb, stanu zdrowia i preferencji smakowych.
Ewa Cierpiał, dietetyczka z serwisu Fajne Gotowanie, podkreśla: „Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, czy ser jest zdrowszy od szynki. Wybór zależy od osobistych potrzeb i preferencji. Ostateczna rada to umiar w spożywaniu obu produktów, zwracając uwagę na ich jakość. Zdrowa dieta nie wymaga eliminacji ulubionych smaków, ale zaleca świadome wybory” – cytuje Onet Kobieta.
Jak dokonywać świadomych wyborów?
- Wybieraj produkty wysokiej jakości: Zwracaj uwagę na skład. W przypadku sera warto wybierać te o niższej zawartości tłuszczu i soli. Jeśli chodzi o szynkę, szukaj wędlin bez dodatku konserwantów i z minimalną ilością soli.
- Urozmaicaj dietę: Nie ograniczaj się tylko do sera czy szynki. Wprowadź do swojej diety inne źródła białka, takie jak hummus, pasta z ciecierzycy, jajka czy ryby.
- Dodawaj warzywa: Kanapki wzbogacone o świeże warzywa nie tylko są smaczniejsze, ale dostarczają cennych witamin i błonnika.
- Kontroluj porcje: Umiar jest kluczowy. Niezależnie od wyboru, ważne jest, by nie przesadzać z ilością dodatków.
Alternatywne dodatki do kanapek
Jeśli chcesz uczynić swoje kanapki jeszcze zdrowszymi, warto rozważyć inne opcje:
- Pasty warzywne: Guacamole, hummus czy pasta z buraków to świetne źródła zdrowych tłuszczów i białka roślinnego.
- Ryby: Tuńczyk, łosoś czy makrela dostarczają kwasów omega-3, korzystnych dla serca.
- Sery roślinne: Dla osób unikających produktów mlecznych dostępne są sery na bazie roślin, np. tofu czy sery z orzechów.
- Orzechy i nasiona: Dodają chrupkości i są źródłem zdrowych tłuszczów.
