czwartek, 24 października 2024 09:16, aktualizacja 20 dni temu

Ser czy szynka na kanapkę? Eksperci radzą, co wybrać dla zdrowia

Autor Głos 24
Ser czy szynka na kanapkę? Eksperci radzą, co wybrać dla zdrowia

Kanapki to stały element naszej codziennej diety. Często zastanawiamy się, co na nie położyć, aby były nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Czy lepszym wyborem jest ser, czy może szynka? Sprawdziliśmy, co na ten temat mówią dietetycy i jakie są ich rekomendacje.

Ser – bogactwo wapnia, ale i tłuszczów

Ser jest ceniony za wysoką zawartość białka oraz wapnia, niezbędnego dla mocnych kości i zębów. Dostarcza również witamin A i B12, wspierających układ nerwowy i odpornościowy.

Jednak warto pamiętać, że wiele rodzajów sera zawiera znaczną ilość tłuszczów nasyconych. Nadmierne ich spożycie może przyczyniać się do podwyższenia poziomu cholesterolu LDL, zwiększając ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Ponadto sery często są bogate w sól, co w nadmiarze nie jest korzystne dla naszego zdrowia.

„Ser oferuje cenne źródło wapnia, niezbędnego dla mocnych kości i zębów, a także witamin B12 i A, kluczowych dla układu nerwowego i odporności” – przypomina Onet Kobieta. „Należy jednak mieć na uwadze, że ser może zawierać dużo sodu, co w nadmiernych ilościach zagraża zdrowiu serca”.

Szynka – mniej kalorii, ale czy zdrowsza?

Szynka, zwłaszcza chuda drobiowa, jest często wybierana jako alternatywa dla sera. Dostarcza białka, żelaza oraz witamin z grupy B. Jest też zazwyczaj mniej kaloryczna i zawiera mniej tłuszczów nasyconych.

Jednak przetworzone mięso może zawierać konserwanty, azotany i nadmiar soli. Spożywanie dużych ilości wędlin przetworzonych może być powiązane z wyższym ryzykiem chorób serca i nowotworów.

„Szynka dostarcza żelaza i witamin z grupy B, ale w mniejszym stopniu niż ser i też może być źródłem nadmiaru soli, szczególnie w wersjach przetworzonych” – zauważa Onet Kobieta.

Co wybrać? Indywidualne podejście kluczem do sukcesu

Zdaniem ekspertów, nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, co jest zdrowsze – ser czy szynka. Wiele zależy od naszych indywidualnych potrzeb, stanu zdrowia i preferencji smakowych.

Ewa Cierpiał, dietetyczka z serwisu Fajne Gotowanie, podkreśla: „Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, czy ser jest zdrowszy od szynki. Wybór zależy od osobistych potrzeb i preferencji. Ostateczna rada to umiar w spożywaniu obu produktów, zwracając uwagę na ich jakość. Zdrowa dieta nie wymaga eliminacji ulubionych smaków, ale zaleca świadome wybory” – cytuje Onet Kobieta.

Jak dokonywać świadomych wyborów?

  • Wybieraj produkty wysokiej jakości: Zwracaj uwagę na skład. W przypadku sera warto wybierać te o niższej zawartości tłuszczu i soli. Jeśli chodzi o szynkę, szukaj wędlin bez dodatku konserwantów i z minimalną ilością soli.
  • Urozmaicaj dietę: Nie ograniczaj się tylko do sera czy szynki. Wprowadź do swojej diety inne źródła białka, takie jak hummus, pasta z ciecierzycy, jajka czy ryby.
  • Dodawaj warzywa: Kanapki wzbogacone o świeże warzywa nie tylko są smaczniejsze, ale dostarczają cennych witamin i błonnika.
  • Kontroluj porcje: Umiar jest kluczowy. Niezależnie od wyboru, ważne jest, by nie przesadzać z ilością dodatków.

Alternatywne dodatki do kanapek

Jeśli chcesz uczynić swoje kanapki jeszcze zdrowszymi, warto rozważyć inne opcje:

  • Pasty warzywne: Guacamole, hummus czy pasta z buraków to świetne źródła zdrowych tłuszczów i białka roślinnego.
  • Ryby: Tuńczyk, łosoś czy makrela dostarczają kwasów omega-3, korzystnych dla serca.
  • Sery roślinne: Dla osób unikających produktów mlecznych dostępne są sery na bazie roślin, np. tofu czy sery z orzechów.
  • Orzechy i nasiona: Dodają chrupkości i są źródłem zdrowych tłuszczów.

Lifestyle - najnowsze informacje

Rozrywka