Maślanka to jeden z tradycyjnych, mlecznych napojów fermentowanych, który często pozostaje w cieniu jogurtu czy kefiru. Tymczasem, jak przekonuje Gotowanie Onet, maślanka może wnieść wiele korzyści w codziennym menu. Dlaczego warto po nią sięgać?
Co wyróżnia maślankę?
Podobnie jak kefir i zsiadłe mleko, maślanka zawiera dobroczynne bakterie, które pomagają w utrzymaniu zdrowej mikroflory jelitowej. Prawidłowo funkcjonujący układ pokarmowy to klucz do lepszego wchłaniania składników odżywczych, wsparcia odporności i dobrego samopoczucia.
Jedna szklanka maślanki dostarcza około 8 g białka – w tym leucyny, niezwykle ważnej dla zdrowych, silnych mięśni. Napój ten zawiera także wapń i witaminy z grupy B, nie obciążając diety nadmierną ilością kalorii.
Jak maślanka wspiera odchudzanie?
Maślanka może pomóc w kontroli wagi, szczególnie gdy potraktujemy ją jako niskokaloryczną przekąskę między posiłkami. Dodanie do niej odrobiny cynamonu dodatkowo wspomaga regulację poziomu cukru we krwi oraz pomaga panować nad apetytem. Połączenie maślanki z owocami stanowi smaczną alternatywę dla słodkich przekąsek.
Kiedy warto po nią sięgać?
- Jako dodatek do posiłków: Świetnie komponuje się ze świeżym pieczywem, musli czy owocami.
- Między posiłkami: Zaspokaja głód, dostarczając białka i probiotyków bez zbędnych kalorii.
- Po wysiłku fizycznym: Pomaga w regeneracji mięśni dzięki zawartości pełnowartościowego białka.
Warto wiedzieć
Choć maślanka jest uznawana za napój niskokaloryczny, warto zwracać uwagę na jej skład i unikać wariantów smakowych z dodatkiem cukru czy syropu glukozowo-fruktozowego. Najkorzystniejszy dla zdrowia wybór to naturalna, niesłodzona maślanka, najlepiej z możliwie najmniejszą liczbą dodatków.
